ЖЖурналы.ru

живые журналы
.

Алька К: «Грибы и картошка. (почти кофе и сигареты, только с добавлением крупы к топору)»



   13.05.2009 18:16

Чет я все про рыбу, да про рыбу…
Короче - грибы вкуснее всего с картошкой. Лучше даже с картофельным пюре. Причем с точки зрения "еды мужской 1 килограмм", картофельным пюре считается даже просто вареная картошка, потюканная толкушкой с добавлением сливочного масла. Ну или подсолнечного. Ни ипет.
Так вот. Грибы свежие - вещь хорошая. Но за ними надо еще в лес сходить. И там хорошенько поискать. Потом припереть домой, почистить, помыть, поварить (долго. насколько я помню часа два) и только потом можно потушить или пожарить, потому что вареные грибы - редкостная безвкусная резиновая гадость.
Я не ленивая. Мне просто очень не хочется портить мой золотой характер. Ведь если я так заморочуть часа на три с чисткой, готовкой…, а все это сожрут за пять минут (или за час, но с капризами) - я же кого-нибудь убью.
Поэтому берутся грибы сухие или замороженные.
Сухие с вечера заливаем холодной водичкой чтобы размокли. И только потом варим. Тоже, кстати, довольно долго пока мягкими не станут. Короче, я честно с сухими только на пирожки, да и то раз в год, развлекаюсь. Чисто потому что в пирожках именно они вкуснее.
Значит берем замороженные.
Ну, типа пачка шампиньонов вытряхивается на сковородку и закрывается крышкой. Пока оно все размораживается и закипает, бодро режем луковицу не шибко мелко. Засыпаем к грибам лук. Еще чуть-чуть гуляем пока не прогреется. Крышку принципиально не снимаем. В данном случае чем мокрее - тем лучше. Это типа грибы в соусе будут. Ну и когда все уже почти совсем-совсем готово (учитывая, что грибы перед замораживанием уже сварили и нам надо только лук довести до кондиции - это где-то минут двадцать) посыпаем солью и заливаем майонезом. Соль по вкусу, майонез - чтоб белым соус стал. Еще минут пять (по запаху сориентироваться можно - готовым пахнет) и вуаля. Кушать подано - садитесь жрать пожалуйста. Можно вместо майонеза сметаны положить. Или сливок налить.
Есть еще способ помазафачнее. У кого дети мелкие или мужчины привередливые - те поймут. Помазафачнее - потому что мазафака тем и отличается от остальной еды, что ингредиенты отдельные из нее выковырять проблематично. Называется "картошка тушеная с грибами". Там сперва картошка до полуготовности варится средними ломтиками-кубиками потюканная, потом в нее заранее обжаренные лук, морковь и грибы добавляются и все это в котелочке-кастрюльке тушится еще минут пятнадцать-двадцать. Собственно все: ) Соль, перец, прочие специи приветствуются. Хотя на людях эксперименты запрещены. Хотя всегда можно с милой улыбкой сказать: "Переперчено? Извини, рука дрогнула". Хотя все равно чревато по морде тарелкой получить. Хотя если не уверен в приготовленном, то лучше подавать горячее, пересоленое, переперченое, залитое майонезом и кетчупом - тогда никто не заметит что что-то не так. Хотя если так травить - то может проще подождать пока оно от голода само загнется и хрен бы с ним? Че столько сил, энергии и продуктов переводить?
Про пирожки в следующий раз расскажу: ) Там тесто прикольное - с творогом.

Оценка посетителями: 0



Омега
вот, второй вариант, тот что тушеный с грибами стоит у меня на плите, уже готовый: )
я, правда туда еще мяска накидала, типа так вкуснее.

13.05.2009 18:25. Ответы: Алька К

Эльтара
Грибы с картошечкой, да с соленым огурцом, чтобы хрумкал - это же песня, не, это ода желудку, дифирамбы кишечнику, практически симфония всей тушке. Алька, коварная, на ночь глядя такие провокации: -) Я ж жрать сейчас пойду. ээх.
13.05.2009 19:25. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Хм. Тоже вариант. А я чет картошку с мясом отдельно, картошку с грибами отдельно. И морковки жареной побольше-побольше, чтоб все золотисто-оранжевое было.
13.05.2009 19:38. Ответы: Омега

Алька К
Эльтара, И водочки. Чтоб не бояться никаких провокаций; )
13.05.2009 19:38. Ответы: Эльтара

Омега
Алька К, а я ленивая, это у меня универсальный вариант: )
и лук с морковкой непременно: )

13.05.2009 19:44. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Не, ленивая - это когда полгода макароны с сосисками перемежаются гречей с тушенкой. И это все не по причине экономии или непомерной занятости, а просто "На фига парится? Еда - это наполнитель".
13.05.2009 19:48. Ответы: Омега

Эльтара
Алька К, Можно и водочки, но только чуть-чуть, а то раздурюсь и мужа заставлю подоконники делать: -)
13.05.2009 19:51. Ответы: Алька К

Омега
Алька К, макароны мы любим с соусом болоньез (не из пакетика, а собственноручно приготовленным: ) но это блюдо, на мой взгляд, тож для ленивых.
а вот на голубцы я уже не способна, как бы я их не любила.

13.05.2009 20:00. Ответы: Алька К

Алька К
Эльтара, Самое смешное то, что подоконники он сделает. Но цветы на них ставит не даст: (Патаму что цветы мешают положить на подоконник книжку, чашку, свою собственную попу…
Я хочу ящик для цветов за окном. Чтобы летом красавчиков на улицу выставлять.
Я же переехала из комнаты с балконом. Теперь некуда зеленых друзей сплавлять: (Чтобы окно открыть надо всей переставить на стол, комод, шкаф… Раздражает как в том анекдоте: "Доктор, вы уже решите, пожалуйста, туда или обратно. А то бесит уже. просто бесит! ".
Давай сойдемся на текилке? Средненько так. Чтобы в дурь не ударится, но чтоб весело и расслабленно было.

13.05.2009 20:01. Ответы: Эльтара

БАРМАЛЕЙКИН
Водку кто будет?
13.05.2009 20:02. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Ы-ы-ы про макарончики поподробнее моно? Особенно часть про соус.
А голубцы можно ленивыми делать. Тож вкусно. И главное быстро.

13.05.2009 20:03. Ответы: Омега

Алька К
БАРМАЛЕЙКИН, Ой, вы все обещаете…
13.05.2009 20:03. Ответы: БАРМАЛЕЙКИН

Эльтара
Алька К, ок, граммуль текилы и пойду коту морду бить попристаю к мужу с подоконником: -)
13.05.2009 20:07. Ответы: Алька К, БАРМАЛЕЙКИН

Омега
Алька К, ленивые не так вкусно: )
про соус можно- делать желательно в кастрюле. обжаривается лук вместе со специями, желательно итальянскими, берется фарш (любой, какой больше нравится) кидается в обжаренный лук, обжаривается вместе с луком. Далее помидоры, если свежие то почистить от кожи и мелко нарезать или же купить банку консервированных целых или резаных в собственном соку, бросаются к фаршу с луком и тушится вся эта каша минут так 20 на небольшом огне.
Далее отварить макаронные изделия, классически к этому соусу надо спагетти, но не страшно, если другой формы. Отваривать надо почти до готовности, как говорят итальянцы, "на зубок". Потом готовые макароны перемешать с тем, что в кастрюле потушилось, дать постоять под крышкой минут пять и можно кушать. Сверху непременно посыпать сыром, желательно пармезаном.
ЗЫ. сестра у меня в Италии живет, приобщает к культуре поедания макарон, по ихему-пасты: )
приятного аппетита!

13.05.2009 20:13. Ответы: Алька К

Алька К
Эльтара, Подоконником не убей: )
13.05.2009 20:17

Алька К
Омега, Пасибо. Будет случай - применю. После мультика "Братья Пилоты" макарончики - любимое блюдо. Капризничать забывают пока лыбятся.
13.05.2009 20:18. Ответы: Омега, Омега

Омега
Алька К, : ) но меня из всей итальянской кухни больше всего прикалывает лазанья (я аки Гарфилд)
http://gotovim-doma.ru/view.php? r=229-recept-Lazania-s-miasom
это необыкновенно вкусно!
но решиться таки не могу… не знаю, сколько времени займет это дело, но посуда, необходимая для приготовления этого шедевра точно за один раз в посудомойке не поместится: )

13.05.2009 20:35. Ответы: Алька К

Омега
Алька К, макароны, вообще, очень универсальное и вкусное блюдо, это ж хлеб, развеселить их чем угодно можно: )
13.05.2009 20:35

БАРМАЛЕЙКИН
Алька К, Ну почему? заходи! : ) Я
Я кстати на один день приехал в Москву.. даже нажраться как следует не успел…: )

13.05.2009 20:38. Ответы: Алька К

БАРМАЛЕЙКИН
Эльтара, Юлёк… от текиллы, можно свиной грип подцепить..: )
13.05.2009 20:41

Алька К
Омега, Я представила КАК мы все переляпаемся пока есть это чудо будем… Ну не знаю. Если только заменить листы на дежурные макарнчики или хотя бы на ракушки.
Да блин. Я сама переляпаюсь пока это разрежу: (

13.05.2009 20:46. Ответы: Омега

Алька К
БАРМАЛЕЙКИН, - Мама, ты знаешь сколько зубной пасты в тюбике?
- Нет. Сколько?
- От ванны до гостиной. Всего полметра до детской не хватило.
Так вот, от Мск до я примерно семьсот километров.

13.05.2009 20:48. Ответы: БАРМАЛЕЙКИН

Омега
Алька К, Именно!! но это ОЧЕНЬ вкусно: )
заменить, безусловно можно любыми другими еще и потому что у нас эти пласты для лазаньи стоят безумно дорого, порядка 100 р за 500 гр упаковку.

13.05.2009 20:50. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Но идея хороша (с)
Пара соусов, фарш и любая паста. Вуаля.
О, про макароны надо будет пост написать, кстати: )

13.05.2009 20:56. Ответы: Омега

БАРМАЛЕЙКИН
Алька К, Дык я и грю… в Москве один день был… а в Питер подавно не смог бы на поллитра заехать… мож Вы ко мне приедете? Вы то посерьёзней, ответственней отнесетесь! : )
13.05.2009 20:58. Ответы: Алька К

Омега
Алька К, ага, запеченное в духовке, вещь!: )
паста достойна отдельного поста.

13.05.2009 21:00

Алька К
БАРМАЛЕЙКИН, Ха. От этих - не дождешься: )
13.05.2009 21:06. Ответы: SunnyTasha

SunnyTasha
Алька К, Аль, пора вывесить отдельно список фирменных рецептов)))
14.05.2009 00:28. Ответы: Алька К

Алька К
SunnyTasha, Ну, не знаю… С одной стороны - почему бы и нет? А с другой - а за фиг надо?
Нравятся мне простые человеческие желания: поспать, покушать… И если все люди всё равно этим занимаются, так почему бы об этом не поговорить? Может, чему научат: )
Но вот выставлять отдельной рубрикой тоже не хочется. Я ж не претендую на звание "гуру кулинарного искусства". Просто жизнь такая - надо готовить разнообразно, вкусно и быстро. Не готова я по три часа у плиты стоять. И каждый день одно и то же готовить не готова.

14.05.2009 17:52. Ответы: Омега, SunnyTasha

Омега
Алька К, и как эту золотую середину найти, чтоб не три часа, разнообразно, да еще и вкусно? …: )
14.05.2009 18:45. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Я думала, ты мне расскажешь; )
14.05.2009 19:06. Ответы: Омега

Омега
Алька К, дык, у меня либо быстро, либо долго и вкусно: )
вот, так и мечемся. А еще меня лень так одолевает, что только сосиски способна отварить.

14.05.2009 19:12. Ответы: Алька К

Алька К
Омега, Строго говоря, твое активное участие требуется только на начальных этапах, да ведь? Помыть, потюкать, сложить все в кастрюльку… Это минут тридцать максимум, а потом ты совершенно свободна пойти стирать мужнины носки: )
Хотя есть извращенцы, которые стоят, плиту гипнотизируют. А может, силой мысли продукты греют. Я - х. з. была у меня коллега, которая (по ее рассказам) весь вечер готовит ужин. Прямо вот приходит домой часов в 7 и до 11 готовит, бедняжка. Я прямо боюсь представить что она делала с продуктами. Не иначе как предварительно переваривала все по отдельности.

14.05.2009 19:22

SunnyTasha
Алька К, я вчера под влиянием тебя и Омеги картошку тушила с мясом, луком и морковкой))) объедение получилось)))
15.05.2009 10:36


Оставь свой комментарий
Имя:  Запомнить 
Почта:  Запомнить 
Пароль:  Запомнить 
Получать на e-mail сообщения из этой темы 
Сообщение:

Правила и возможности журнала:
  1. Не используйте нецензурные слова, а то будете получать по губам.
  2. Запрещены личностные оскорбления в грубой форме в адрес пишущих здесь.
  3. Обязательным к заполнению являются поля 'Имя' и 'Сообщение', остальные поля заполняются по желанию.
  4. Регистрация участника форума происходит автоматически при вводе полей 'Имя' и 'Пароль'.
  5. Во избежание несанкционированных рассылок (спама), указанный e-mail не публикуется.
  6. Если вы хотите ответить на какое-либо сообщение, то отметьте его.
  7. Пользователям, указавшим e-mail, будут присылаться уведомления о сообщениях для него.
  8. Написать письмо одному из участников обсуждения (если он указал при регистрации свой e-mail) можно по ссылке его имени.
Анкета

Имя: Алька Seltzer

Дислокация: Под небом Балтики.

Интересы: Еда

О себе: Когда падает Макс Линдер - это смешно, а когда падает Чарли Чаплин - это не только смешно, это еще и больно (с) Юрий Стоянов



Координаты

Телефон: восемь9два1три9семь4три5пять



Мои друзья

Katelin $$$, Майлз, орчанка, ffffffffff, Sea Gall, Мартини, детка?.., Алканафт, beast, БАРМАЛЕЙКИН, MIX, alterego, Ас-Пушка, Hooch, gagamen, Jennifer, Эльтара, el_aspirante, a-nutka2003, brt18, chu, Янка-RASTAманка, Я ПроСто Я, Unicorn, straustrup, Илья Кан, ложкамёда, Первая Ласточка, Алхимик , Коша, Yok-Haos, N_T_K, Гоша Пирогов, jenna, Мегалосявра, краля, Гра Ната, Sheen, королёк, Колибри, pendulum, sashapushkin, morningcool, бэвид доуи, Just Juicy, иллион, genesiskobain, psiF, Карамельковая, Ver-siЯ, Гремлин, Алька К, kingarthur, Интуиция, Лунный зверь, Tigris, Истина, группа "Nox", Проказа, Cari, да Я это Я, LigsZ, ice-tekila, tata200784, Kiroshka, Fishenzon, Марина Шведова, OX, Marsh-mallow, Каберне, блюменталь (синяя спаржа), И что дальше..., ПерсОна, Ребенок Лета, Neurom@ntic:, ne-lira, Бешеные слайсеры, Yulyashechka, still_alone, Озлобившися Прохожий, МАдаМА, Девушка Графиня, MarginALL, ярче чем..., alla_block, DEAD_VITAMIN, Businka, Hostis generis humani, Алексей[PS], Буба, bellydancer, illion92, K!$$lot@, Махора, Вишневые пуанты, фрау_бездомная, Wolkodav, В_Н_К, *яблочко*, Galchonok, sharlotte, mita, люлёк, Aksj, molliss, Ночная Лунь, Sumerki, Солнце-тучка, Gin, Ksandr-majestik, Семечка, vse prosto, Krestenk@, ccs, Ego sum papa, ЧёРнО- БеЛаЯ ВоРоНа, Demon_2907, Фрау Его мечты, Омега, рашамун, валенса, Рашиль, Incite, Нехудожник, Nikodim Erofeev, Heart_in_love, временный дом луны, Элисон, Науронин, ChocoMokko, Подружка Остина, Desire8, Красная Туфелька, Reliance, Мыльный пузыриг, my_broken_sky, Neytiri , не_насовсем, Лисунька


Интересные люди

Dimetrika, SunnyTasha


Мои комментарии

КОРОЛЁК: про то что нельзя отправить почтой! не моё, но очень забавно!


Интересные записи

не_насовсем: Всё, что делается - к лучшему!КОРОЛЁК: логопедом видимо придется стать.Рашиль: Золотые встречи, золотые мысли 20. 05. 2012эльтара: Ах, какая смешная забаваКОРОЛЁК: играла в футбол вчера


Член союзов журналистов

Обжора Бунба, Союз Вампиров, RadioHead, Любители БРИТАНСКОЙ МУЗЫКИ, Амбициозные музыканты-неудачники, союз кислородокурящих монстров, Союз поклонников Макса Фрая


Сыграем?

Маджонг Кристаллы
Линии Калейдоскоп
Коллекционер Пузыри




По организационным вопросам обращайтесь к Главному редактору
По техническим вопросам обращайтесь к Верстальщику
Мобильная версия wap.thejournal.ru
Экспорт в RSS 2.0